Корабли, стилизованные под "пиратские" уходят утром из Ормос Панагийос, примерно в 9-00. Лучше приехать минут за 20, ведь еще нужно купить билет. Язык экскурсии зависит от организованных экскурсионных групп - спрашивайте, на каком корабле будут русскоязычные. Есть вариант с заходом в Уранополис и со стоянкой там, а есть и побыстрее, без стоянки. На обратном пути - греческий вечер с узо, песнями и плясками. Вот сайт компании, владельца "пиратских шхун "http://www.menia-maria-chalkidiki.com/mema-engl/index.html